Одно из направлений нашей студии заточки - это заточка кухонных ножей
Существует множество техник заточки, ножи затачивают с помощью водных камней, в ручную или на станке типа Tormek. С помощью алмазных камней на ручных точилках типа Apex. Или же с помощью абразивных лент на гриндере.

Несмотря на все разнообразие методов, цель заточки - задание правильной геометрии на режущей кромке. Острота зависит от того насколько точно будет выдержан угол, и от того какой класс шероховатости будет достигнут. Кроме того необходимо убрать микро-заусенец, который образуется в процессе обработки металла.

Для того, что бы нож сохранял остроту, необходимо выбрать правильных угол заточки лезвия, который будет соответствовать марки стали ножа.

Мы затачиваем ножи с помощью ленточно шлифовального станка, так называемого "Гриндер", который имеет специальные держатели, что помогает нам добиваться точной геометрии.

Заточка производится на 4-5 видах абразива, чем мало кто может похвастаться. Финишная обработка делается керамическим зерном 2000 грит, с последующей полировкой пастами 0.1 микрона.

Такая технология позволяет нам достигать отличного результата. Ножи превосходно режут и сохраняют свою остроту.

Стоимость заточки от 150 до 250 рублей за нож, в зависимости от длины лезвия.
Срок работы 1-2 дня.